Сухое малако

3D-тур па ўчастку для вытворчасці сухога малака

Сухое малако атрымліваюць шляхам выдалення вады спосабам згушчэння і распыляльнай сушкі з пастэрызаванага абястлушчанага або нармалізаванага каровінага малака.

Вырабляюць сухое малако ў адпаведнасці з СТБ 1858. Сухое малако прызначана

для непасрэднага ўжывання ў якасцi ежы пасля аднаўлення, для прамысловай перапрацоўкі на харчовыя мэты, а таксама для пастаўкі на экспарт.

 Пры вытворчасці сухога малака да зыходнай сыравіны прад'яўляюцца павышаныя патрабаванні для атрымання высакаякаснага сухога малочнага прадукту.

Пры падрыхтоўцы малака вырабляецца бактафугiраванне сыравіны перад пастэрызацыяй з мэтай выдалення да 98-99% мікраарганізмаў, што станоўча ўплывае на паказчыкі якасці выхаднога прадукту. Выкарыстоўванне аўтаматызаванай CIP-мыйкі^*)   і аўтаматычных рэжымаў санітарнай апрацоўкі абсталявання з ужываннем сучасных мыйных сродкаў і сродкаў дэзінфекцыі гарантуюць чысціню прадукту.

Прадпрыемства вырабляе сухое абястлушчанае малако і сухое цэльнае малако 26%. Ўпакоўка: папяровы мяшок з поліэтыленавым укладышам.

Маса нета 25 кг.

Тэрмін прыдатнасці: 24 месяца пры тэмпературы захоўвання ад 0°С да 20°С і адноснай вільготнасці паветра не больш за 85%.